辻調理師専門学校特別授業（食物調理系２年）

辻調理師専門学校の講師の先生による特別授業として、総合コース食物調理系２年生に和菓子の練り切り作りを教えていただきした。
　力の入れ方や用具の扱い方、指の動かし方一つで形が変わったり、思っていた以上に繊細な作業だと感じました。和菓子の奥深さを知ることができ、とても貴重な経験になりました。